Vino Spumante

Prosecco Extra Dry - Ca' Matilde

€ 6,50

Caratteristiche tecnicheVitigno Glera: 100%Zona di produzione: Cessalto (TV)Altitudine vigneto: circa 10 m s.l.m.Composizione suolo: medio impastoSistema di allevamento: SylvozVinificazione: raccolta manuale; pulizia del mosto per decantazione statica a freddo; conservazione di parte del mosto a bassa temperatura; fermentazione della parte rimanente a temperaturacontrollataCreazione cuvèe: unione della quota di mosto conservato al vino basePresa di spuma: in autoclave, con lieviti selezionati; a temperatura controllata Caratteristiche chimicheAcidità totale: 5,80 g/lAlcol: 11 % vol.Residuo zuccherino: 16 g/lEstratto totale: 33 g/lSO2 libera: 34 mg/lSO2 totale: 133 mg/lpH: 3,21Sovrapressione (CO2): 5,0-5,5 bar Caratteristiche organoletticheIl Prosecco è ormai il vino simbolo della Marca Trevigiana e si può considerare come il vino bianco più consumato al mondo.Il colore è un brillante giallo paglierino scarico, la spuma è giustamente evanescente ed il perlage è fine e piuttosto persistente. Ha un profumo molto aromatico e di buona intensità. La nota fruttata emerge in particolare nei sentori di mela golden, della pesca e di una nota agrumata di cedro dolce, mentre la nota floreale dominante è quella del glicine e dei fiori di acacia.Presenta notevole freschezza al palato, grazie alle bollicine e ad una vivace acidità. Ha una medio-lunga persistenza gusto-olfattiva. Ideale per aperitivi, ma rappresenta anche un'ottima scelta in accompagnamento a verdure, pesce e formaggi.Da servire a temperatura di 6-8°C e di stapparlo al momento del consumo.

Magnum Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry - Ca' Matilde

€ 20,00

Caratteristiche tecnicheVitigno: Glera 100%Zona di produzione: Cessalto (TV)Altitudine vigneto: circa 10 m s.l.m.Composizione suolo: medio impastoSistema di allevamento: SylvozVinificazione: raccolta manuale; pulizia del mosto per decantazione statica a freddo; conservazione di parte del mosto a bassa temperatura; fermentazione della parte rimanente a temperatura controllataCreazione cuvèe: unione della quota di mosto conservato al vino basePresa di spuma: in autoclave, con lieviti selezionati; a temperatura controllata Caratteristiche chimicheAcidità totale: 5,80 g/lAlcol: 11 % vol.Residuo zuccherino: 16 g/lEstratto totale: 33 g/lSO2 libera: 34 mg/lSO2 totale: 133 mg/lpH: 3,21Sovrapressione (CO2): 5,0-5,5 bar Caratteristiche organoletticheIl Prosecco è ormai il vino simbolo della Marca Trevigiana e si può considerare come il vino bianco più consumato al mondo.Il Prosecco è ormai il vino simbolo della Marca Trevigiana e si può considerare come il vino bianco più consumato al mondo.Il colore è brillante giallo paglierino scarico, la spuma è giustamente evanescente ed il perlage è fine e piuttosto persistente. Ha un profumo molto aromatico e di buona intensità. La nota fruttata emerge in particolare nei sentori di mela golden, della pesca e di una nota agrumata di cedro dolce, mentre la nota floreale dominante è quella del glicine e dei fiori di acacia.Presenta notevole freschezza al palato, grazie alle bollicine e ad una vivace acidità. Ha una medio-lunga persistenza gusto-olfattiva.Ideale per aperitivi, ma rappresenta anche un'ottima scelta in accompagnamento a verdure, pesce e formaggi.Da servire a temperatura di 6-8° e di stapparlo al momento del consumo.

Ribolla Gialla Spumante Extra Dry - Cisorio Azienda Agricola

€ 9,80

VINO SPUMANTE EXTRA DRYLa Ribolla Gialla che vi proponiamo proviene da diverse località della regione unendo i diversi aromi che ogni zona conferisce al prodotto.Fonde le competenze professionali delle azienda in rete per una condivisione della metodologia produttiva ottenendo un prodotto non più frutto dell?azienda ma rappresentativo di un territorio.VITIGNO: Ribolla giallaCOLORE: giallo paglierino, perlage fine e persistenteOLFATTO: profumo delicato con complesse note armoniose floreali e fruttateGUSTO: sapore gradevole di buona struttura, fresco, moderatamente acidulo e di lunga persistenza aromaticaTEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C.ABBINAMENTI: eccezionali come aperitivo. Accompagna bene piatti a base di pesce. Vino anche da tutto pasto.