La Caneva di Giancarlo

Cabernet

€ 5,00

Uva: Deriva da uve Cabernet franc e Cabernet Sauvignon.Gradazione: 12,50 % Vol.Caratteristiche organolettiche: Il profumo del Cabenet è vinoso intenso e leggermente erbaceo, molto caratteristico. Al colore si presenta rosso rubino intenso, ad un esame gustativo risulta asciutto, pieno, di corpo giustamente tannico.Periodo di massimo godimento: Da 1 a 3 anni, maturazione ottimale dopo un anno.Servizio: Stappare la bottiglia qualche minuto prima. Servire a 18 gradi.Abbinamenti: Si accompagna a carni glassate o al forno, cacciagione, pollame nobile, brasati.

Chardonnay

€ 4,75

Uva: 100% Chardonnay.Gradazione: 13 % Vol.Caratteristiche organolettiche: al profumo si presenta notevolmente fruttato, con sentori molto intensi di frutti a bacca bianca. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati; il sapore è sapido asciutto e fresco in generale molto gradevole.Periodo di massimo godimento: Da uno a tre anni, maturazione ottimale dopo un anno.Modalità di servizio: Stappare la bottiglia al momento. Servire a 10 gradi.Abbinamenti: Ideale per antipasti magri, minestre, piatti a base di uova e pesce. Ottimo servito fresco da aperitivo.

Raboso

€ 5,25

Uva: 80 % Raboso Veronese 20% altre varietà a bacca rossa.Gradazione: 12,00 % Vol.Caratteristiche organolettiche: Al profumo fruttato si presenta molto delicato, ricorda la rosa. Il colore è rosa tenue, al sapore si presenta asciutto, fresco ed armonico.Periodo di massimo godimento: Da uno a due anni, maturazione ottimale dopo un anno.Modalità di servizio: Stappare la bottiglia al momento. Servire da a 10 gradi.Abbinamenti: Buon vino con antipasti a base di affettati, primi piatti leggeri, e secondi di carne delicati. Ideale anche come aperitivo.

Refosco

€ 5,25

Uva: 95% Refosco dal peduncolo rosso, 5 % altre uve a bacca rossa.Gradazione: 13,50 % Vol.Caratteristiche organolettiche: Il profumo del Refosco è vinoso intenso, con sentore caratteristico di marasca. Al colore si presenta rosso rubino intenso, mentre al sapore risulta giustamente tannico pieno e caldo, con una piacevole freschezza, infine il retrogusto è molto gradevole.Periodo di massimo godimento: da due a cinque anni, maturazione ottimale dopo un anno.Modalità di servizio: Stappare la bottiglia alcuni minuti prima e servire a 18 gradi.Abbinamenti: Particolarmente adatto ai formaggi stagionati, piccola cacciagione ma il connubio ideale avviene con carni cotte alla griglia.

Rosato

€ 4,50

Uva: 80 % Raboso Veronese 20% altre varietà a bacca rossa.Gradazione: 12,00 % Vol.Caratteristiche organolettiche: Al profumo fruttato si presenta molto delicato, ricorda la rosa. Il colore è rosa tenue, al sapore si presenta asciutto, fresco ed armonico.Periodo di massimo godimento: Da uno a due anni, maturazione ottimale dopo un anno.Modalità di servizio: Stappare la bottiglia al momento. Servire da a 10 gradi.Abbinamenti: Buon vino con antipasti a base di affettati, primi piatti leggeri, e secondi di carne delicati. Ideale anche come aperitivo.

Tai

€ 5,00

Uva: 100% Tai SauvignonasseGradazione: 13 % Vol.Caratteristiche organolettiche: Al profumo molto delicato e gradevole ricorda il Sauvignon. Il colore è giallo intenso tendente al dorato. Il sapore del tai è asciutto, caldo, vellutato, leggermente aromatico ed armonico.Periodo di massimo godimento: Da uno a tre anni, maturazione ottimale dopo un anno.

Verduzzo

€ 5,25

Uva: 100% Verduzzo Trevigiano.Gradazione: 11 % Vol.Caratteristiche Organolettiche: al profumo gradevole con bouquet floreale tipico che ricorda glicine e sambuco. Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; il sapore è sapido asciutto, abboccato in generale molto gradevole.Periodo di massimo godimento: Da pronta beva, maturazione ottimale dopo 3-5 mesi.Modalità di servizio: Stappare la bottiglia al momento . Servire a 6-8 gradi.Abbinamenti: il vero aperitivo, meglio di lui niente. Vino a tutto pasto ottimo anche con dolci secchi.