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Traminer - Ca' Matilde

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Ca' Matilde

SKU CMTW1

Caratteristiche tecnicheVitigno: TRAMINER 100%Zona di produzione: Cessalto (TV)Altitudine vigneto: circa 10 m s.l.m.Composizione suolo: medio impastoSistema di allevamento: SylvozGradazione alcolica: 12,5% Vol;Vinificazione: raccolta manuale; pulizia del mosto per decantazione statica a freddo; fermentazione a temperatura controllata;Maturazione: in acciaioCaratteristiche organoletticheVino dal colore giallo paglierino, profumo intenso ma allo stesso tempo delicato con sentori di fiori, bacche di rosa canina e frutta esotica.Caldo vellutato intensamente aromatico, persistente e gradevole con un grande equilibriom in bocca.Si sposa egregiamente con antipasti caldi e freddi, a risotti di pesce, crostacei e salmone affumicato.Da servire a temperatura di 10-12° e di stapparlo al momento del consumo.